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基础面包之汉堡包的做法
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基础面包之汉堡包

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东西方招小草

基础面包之汉堡包的用料

基础面包之汉堡包的做法步骤

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步骤 1

把白糖盐放入高筋面粉中,用搅拌棒搅匀,然后加热牛奶至38度左右

步骤 2

把全蛋液和酵母倒入面粉中,用牛奶和面

步骤 3

面粉和至表面光滑放入室温软化的黄油,继续揉面团

步骤 4

面团揉好至出膜放在室温下发酵一个半小时左右,然后排气

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成六等份,揉成圆球,放在烤盘中盖上保鲜膜继续二次发酵约一小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团大了约两倍,预热烤箱150度,面团刷上蛋液,撒上芝麻,放入烤箱25分钟!烤箱里我会放一碗水,这样烤的面包不会很干,烤至颜色变深我关掉上火,用下火烤熟就可以了!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金灿灿的有木有

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开看还不错哦,我是用来做汉堡的,面包不是甜的,喜欢甜口的妹妹可以多加点糖

基础面包之汉堡包的小贴士

1烤箱内放水增加湿度,烤出来的面包皮不会很硬很干 2首次烤的亲一定不要太大火,我的烤箱温度偏高,我用的150度左右! 3和面过程中由于手不方便没有拍照,希望大家和我一样做出成功的面包哦!

菜谱创建时间:2016-01-29 22:22:12
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