馋猫的菜谱

作者： 奶酪

我是个爱吃也爱做的人，一般不会做的菜看别人做一遍就能做出来，比较有做菜天分，呵呵！这是我第一次做的红烧肉，连平时不吃猪肉的老公都说不错！！

用料

• 五花肉 一斤多
• 葱 4-5段
• 姜 3-4片
• 蒜 2-3瓣
• 花椒 少许
• 糖
• 料酒
• 老抽
• 盐
• 鸡精
• 开水

馋猫的菜谱的做法步骤

步骤 1

肉洗净，切成3cm的块

步骤 2

锅中放少许油，煸炒肉块。要把肉中肥油煸出，看见锅中的油变多了，肉表面有点焦黄就好了。

步骤 3

把肉成出。多余的油倒出来。

步骤 4

锅里留少点底油，放入葱，姜，蒜，花椒。煸出香味

步骤 5

放入煸好的肉，翻炒。放入料酒（稍微多放点），翻炒1-2分钟。

步骤 6

放老抽，盐，糖，鸡精，翻炒。让肉都上色。

步骤 7

放入开水（没过肉），大火炖开后调最小火炖。大概炖45分钟-1小时。锅中没有汤就好了。

馋猫的菜谱的小贴士

喜欢吃甜口的多放点糖，放入水等汤开后可以尝尝。觉得不够味，就再放点。

菜谱创建时间：2012-03-03 16:33:57