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椰汁马蹄糕的做法
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椰汁马蹄糕

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作者: 就爱玩着做
就爱玩着做

椰汁马蹄糕的用料

椰汁马蹄糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马蹄粉分两份,一份100g,一份150g。 100g马蹄粉加入一罐椰汁400ml搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

150g马蹄粉加入270ml水搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

163g黄片糖加入270ml水煮成黄糖水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

151g冰糖加入270ml水煮成冰糖水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的黄糖水尽快倒入马蹄粉水里搅拌均匀。

步骤 6

把冰糖水倒入椰汁粉中搅拌均匀(这步没照)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把椰汁粉冰糖水和马蹄粉黄糖水分别过筛!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层椰汁一层马蹄粉层蒸

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰汁层3分钟左右结,不要蒸太久。马蹄粉层侧需要蒸久点,5分钟左右!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有几层蒸时间太久,弯曲了!刀功差,切得不太好,大家将就看哈!

椰汁马蹄糕的小贴士

1.马蹄粉浆必须比椰汁浆多50g粉,否则会有一层蒸不走的水。 2.简单说就是100g粉+椰汁加一次270ml水 而150g粉是有2次270ml水. 3.椰汁层2-3分钟结好,马蹄粉层则需5分钟,蒸太久就会像我有几层弯曲了。大家算好时间! 4.蒸的时候一定要搅拌均匀,因为马蹄粉会沉淀。 有什么问题可以随时问哈!

菜谱创建时间:2016-01-29 14:56:07
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