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红烧狮子头的做法
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红烧狮子头

1974人浏览 18人收藏 1人做过
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作者: 八姐食堂
八姐食堂

红烧狮子头的用料

红烧狮子头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁碎所有配料,除酱油糖外,全部放在一个大盆里。用力搅拌,边搅拌边加适量水,一个方向让肉馅上劲儿。也可以少放些醋,去腥味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

必须顺一个方向!否则入口的口感不好的。或者你也可以带上手套,顺一个方向边搅拌边抓起摔下,出来的肉圆会更弹。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打水馅到明显黏稠,筷子插肉中不倒即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添油锅,油要大,油温到筷子放入后周围有大泡就可以下肉圆了。准备一个大勺,一碗开水,把勺子放在开水里涮一下,挖一勺肉馅,用手辅助其成团。具体看图。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每做一个肉圆,勺子都要在开水中涮一下,防止粘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看图

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉圆表面金黄,捞出按压有弹性不易碎就可以了。可以多炸一小会儿,把油炸出来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸完肉圆后,拿出砂锅,可在锅底铺上你喜欢吃的蔬菜,既好吃又防止粘锅。我们家铺的白菜。把肉圆放入砂锅中,放盐,酱油,糖,水没过所有的食材。大火煮开后转小火炖煮。炖至少40分钟,越长时间越好。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃的红烧狮子头出锅了!你也试试看吧。

菜谱创建时间:2016-01-29 12:18:24
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