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清炒胡萝卜菜头的做法
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清炒胡萝卜菜头

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清炒胡萝卜菜头的用料

清炒胡萝卜菜头的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜和菜头洗干净切片

步骤 2

锅中加水烧开,把切好片的胡萝卜和菜头放进去,轻微过水后捞出,沥干

步骤 3

锅中倒油,大火,等油七分热时,把花椒和蒜片放油中炒香,将沥干水分的胡萝卜和菜头放进去,轻轻翻炒

步骤 4

加小半碗水,转成小火,盖上锅盖,炖3-----5分钟

步骤 5

用清水融化干淀粉,倒入锅中,转大火收汁即可

清炒胡萝卜菜头的小贴士

1,胡萝卜和菜头焯水时不宜时间过长,一是怕营养流失,二是煮太软的话再炒就会烂成渣,不成形。 2,如果不焯水,就会很不入味,所以还是建议焯水。 3,这道菜比较适合晚餐,清淡营养,尤其女性适合女性。

菜谱创建时间:2012-03-03 11:08:48
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