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杭式酱萝卜【自创】的做法
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杭式酱萝卜【自创】

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作者: 沈韵
沈韵

杭式酱萝卜【自创】的用料

杭式酱萝卜【自创】的做法步骤

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步骤 1

白萝卜洗净,切掉两边 然后按你喜欢的切法切好, 厚度约0.5cm

步骤 2

用盐或者白糖腌制把白萝卜出水 一共2次,一次腌制大约一小时

步骤 3

洗净,开始腌制。 放进去: 【纯净水、酱油、生抽、白砂糖、花椒、香叶、干辣椒、寿司醋、米醋】

步骤 4

调味(重要环节) 【白砂糖】【醋】【生抽】【酱油】 边加边尝,直到接近你想要的味道

步骤 5

放进冰箱【冷藏】 第一天拿出来看看 尝下是不是符合再决定是否调味 第二天 同上,之后不用重新调味了。 除非口感不符合

菜谱创建时间:2016-01-29 00:45:26
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