咖啡栗子纸杯蛋糕

作者： 烂漫土狗

8寸蛋糕的量。大的纸杯蛋糕可以做八个左右。

用料

• G7咖啡 一袋
• 水 40毫升
• 牛奶 40毫升
• 橄榄油 40毫升
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 4个
• 低粉 100克
• 板栗仁 100克
• 淡奶油 200毫升
• 糖 20克

咖啡栗子纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕体

步骤 2

G7咖啡一袋，用40毫升热水冲来，搅拌均匀。加入40毫升牛奶和40毫升橄榄油，搅拌均匀。备用。

步骤 3

4个大鸡蛋整蛋打散，加入70克糖粉，打发到颜色变成接近乳白色。这个过程要用点时间。

步骤 4

把100克低筋面粉筛入打发好的鸡蛋中，混合均匀至没有颗粒。

步骤 5

加入咖啡混合液搅拌均匀。

步骤 6

倒入纸杯中，烤箱170度中低位置上下火烤30分钟。烤完后马上取出倒扣晾凉。

步骤 7

裱花奶油

步骤 8

200毫升淡奶油打发，打到有纹路时加入20克糖粉，打发到淡奶油不再有流动性。

步骤 9

用美国惠尔通1M的裱花嘴，从纸杯蛋糕中心位置向外画圆圈。花儿画的一般，还需要练习。

菜谱创建时间：2016-01-28 23:09:18