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三杯鸡炒河粉的做法
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三杯鸡炒河粉

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作者: vivi&DaDuDu
vivi&DaDuDu

三杯鸡炒河粉的用料

三杯鸡炒河粉的做法步骤

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步骤 1

鸡腿肉切成小块放进保鲜袋,袋中加入酱油,糖,料酒,油,葱和姜。封上袋按揉一下鸡腿,冰箱腌制1-4小时。

步骤 2

水烧开煮沙河粉至软即可,约5分钟。煮台烂炒时会碎。捞出的河粉拌上蒜油以免粘连,代用。

步骤 3

腌好的鸡肉下炒锅炒三分钟,倒入袋中的腌料小火炖鸡肉至液体快干。

步骤 4

捞出鸡块,剩下的油炒小半个洋葱碎和蘑菇,若锅腌料收干后粘锅底,利用铲子铲开糊状物,这样糊掉的腌料精华会和洋葱融合增添香味。

步骤 5

加入河粉炒一分钟,加蚝油继续炒一分钟。

步骤 6

鸡块加回锅中,起锅前加入九层塔(没有新鲜的用干的九层塔香料也可)。

菜谱创建时间:2012-03-03 10:03:31
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