做了三次,这次的口味跟南宁的老友粉店味道最接近。方子很好,我提两点改进建议,1建议不要使用酸醋,酸醋的味道比较突出,跟酸笋的酸味不和谐,如果有腌酸笋的水,用那个代替酸醋,味道更好;2不要加老抽多加生抽,加老抽的颜色太重其一,其二口味会有一点焦味,比较重,豆豉味就不突出了,所以不要加。
以上两点建议
做了三次,这次的口味跟南宁的老友粉店味道最接近。方子很好,我提两点改进建议,1建议不要使用酸醋,酸醋的味道比较突出,跟酸笋的酸味不和谐,如果有腌酸笋的水,用那个代替酸醋,味道更好;2不要加老抽多加生抽,加老抽的颜色太重其一,其二口味会有一点焦味,比较重,豆豉味就不突出了,所以不要加。
以上两点建议
煮的伊面,放了虾,奈斯
自己煮的也好吃
老友粉
没有酸笋,辣椒也没放,还是差了点,肉也老了(第一次做😁)
爽,酸笋多加点,真的爽
第一次在美国做!
很想念翠花茶餐厅的老友粉,要用红薯粉哦 #午餐•2017年9月24日#
加了自己做的卤鹌鹑蛋和豆芽,鱼丸,好吃啊