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电饭煲蛋糕的做法
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电饭煲蛋糕

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作者: 小J木南儿
小J木南儿

电饭煲蛋糕的用料

电饭煲蛋糕的做法步骤

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步骤 1

把蛋白和蛋黄分开,蛋白一定要放在完全干的容器里。

步骤 2

加几滴醋在蛋白里,用电动打蛋器把蛋白打成粗泡,要高速搅打

步骤 3

加入三分之一糖,继续高速搅打至没有粗泡

步骤 4

再放三分之一糖,继续搅打到有纹路

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剩下的糖全部倒进去,高速搅打至云朵状,用搅拌器竖立拉出有小尖角

步骤 6

把牛奶和玉米油倒进蛋黄里,搅打至蛋液发白

步骤 7

过筛低筋面粉到蛋黄液里,搅拌均匀无干粉

步骤 8

把蛋白分四次加入蛋黄液中,翻拌均匀至无颗粒

步骤 9

预热电饭煲两分钟,直接把蛋糕液倒入电饭煲,轻轻震去大气泡,按烘焙功能40分钟(无烘焙功能的直接煮饭功能,总时间40分钟左右)不建议用布盖着排气口,因为感觉挺危险的,容易导致锅体变型或故障

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后拿出来让电饭煲胆30cm自由落体一两次,倒扣出来(倒扣时小心,我做的时候蛋糕很软,倒扣时撞了一下碟子,蛋糕就不圆了)

菜谱创建时间:2016-01-28 17:23:17
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