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家常提拉米苏的做法
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家常提拉米苏

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作者: Designer辛夏
Designer辛夏

家常提拉米苏的用料

家常提拉米苏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原料一览 鸡蛋是生吃的,所以买最新鲜的! 奶酪放到室温软化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

#先做奶酪部分 蛋清蛋黄分开,蛋清打发到硬性发泡。 蛋黄加糖打发到细腻

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄里再加马斯卡彭奶酪打到均匀如图右侧碗。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一半打发蛋清到蛋黄里翻拌均匀,再加回到另一半蛋清翻拌匀。 最后是美丽的淡黄色。

步骤 5

#再做饼干部分 能在附近咖啡店买到意式浓缩咖啡就多买几杯。 有espresso机器的可以做几杯。 没有那种机器的我教你!用蒸馏式咖啡壶/法压壶/ 速溶黑咖啡等各种方法做出来的咖啡,多做一些,倒锅里放火上大火煮开,煮到水量还剩原来的一半我觉得差不多了。尝一下,一定要特别浓的咖啡味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浓咖啡混合甜酒,做成蘸汁泡饼干用。酒的量也是看你喜欢。我用的Disaronno杏仁酒,有股我最爱的止咳川贝枇杷露味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把手指饼干蘸一下,排列在容器里。 我觉得不要整个泡进去,会太湿,就泡一面就好,让饼干在里面漂浮一下。湿面朝上摆。 我买的饼干上有一层糖,我给拿刀刮掉了,太甜了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺好一层饼干,铺一层奶酪,再铺一层饼干和奶酪。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺到满为止。拿巧克力粉放到筛子里准备装饰。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿个叉子和勺子交叉放在表面上,筛巧克力粉,再拿开它们(塑料的比较好放因为轻)。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱里放几个小时更好吃哦。 分给大家吃的时候拨拉乱一些,看起来更有食欲,更地道。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还有一些摆盘的想法和大家分享

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等不及冷藏的话先弄点在杯子里吃

菜谱创建时间:2016-01-28 16:29:34
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