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鲜虾酿香菇的做法
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鲜虾酿香菇

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作者: Yvonne徐
Yvonne徐

鲜虾酿香菇的用料

鲜虾酿香菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜香菇洗净,擦干水分后,去蒂成小碗托状备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备馅。 鲜虾剥壳挑出虾线,洗净控干水分备用。 用刀背碾压后,再剁碎。 胡萝卜切小碎粒。 马蹄洗净去皮切小碎粒。 刚才切下来的香菇蒂取一两个也切小碎粒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调馅儿。 虾泥放碗中,加入黄酒、盐、白糖(一点点提鲜,但不能吃出甜味)、白胡椒粉、葱姜水(一点点)搅打均匀。 再加入胡萝卜碎、香菇蒂碎、马蹄碎搅打上劲。 把调好的馅儿嵌入香菇内。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸制。 入蒸锅,沸水上锅,大火6分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出盘子,里面有许多蒸出来的汤汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把汤汁倒入炒锅里,加热,尝一下味道,加入少许的盐调味,再加入水淀粉勾薄芡,把芡汁淋在蒸好的虾仁酿香菇上,撒上少许的小香葱碎即可。

鲜虾酿香菇的小贴士

馅儿中的马蹄必须加(没有的话可用笋丁碎代替)马蹄碎是为了提升口感。 胡萝卜碎是为了颜色更加好看。

菜谱创建时间:2016-01-28 07:55:33
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