茄汁烤茄子

作者： 葉子的爱与厨房

这道菜是跟君之那里学来的。 这是一道非常健康且简单的烤箱菜，用烤箱烤出来的茄子，多汁且省油，关键是味道也很不错喔。其实我个人挺喜欢烤箱菜的，因为做法都会很简单，而且只要够熟悉你的烤箱，把握好温度和时间，都会很省事的。

用料

• 长茄子 2个
• 洋葱 75克
• 蒜末1大勺 (15ML)
• 橄榄油1大勺 (15ML)
• 番茄酱 75克
• 盐 1/4小勺
• 白胡椒粉 1/4小勺

茄汁烤茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净，切成圆薄片。洋葱切成碎末，大蒜也切成末

步骤 2

把茄子片铺在烤碗里。

步骤 3

拿另一个小碗，里面倒入番茄酱。

步骤 4

加入洋葱碎、蒜末、盐、白胡椒粉、橄榄油。

步骤 5

用筷子搅拌均匀。

步骤 6

把调味料均匀的倒在茄子上面

步骤 7

放入预热好220度的烤箱，烤25-30分钟。

茄汁烤茄子的小贴士

1，没有烤碗的话，直接把茄子铺在烤盘上也可以。我是怕洗起来麻烦，就用8存蛋糕烤馍，然后里面垫上锡箔纸，然后清洗很方便，烤好后也可就直接吃了，不需要重新装盘。 2，番茄酱和番茄沙司是有区别的。两者的区别在于番茄酱是由番茄浓缩制成，而番茄沙司是在番茄酱的基础上进行了调味，加入了糖、油、醋等调味剂制成。买的时候可以看配料表，番茄酱的配料一般只有“番茄”或者“番茄、水”，而番茄沙司的配料表里有长长的一串配料。这道菜推荐使用番茄酱，不要用番茄沙司。 3，茄子要烤到软软的才好吃。根据烤箱条件的不同，所需时间可能不一样，如果茄子吃起来还比较硬，可以放到烤箱里多烤一会儿。

菜谱创建时间：2012-03-02 21:21:27