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琥珀核桃的做法
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琥珀核桃

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作者: 蒋蒋H
蒋蒋H

琥珀核桃的用料

琥珀核桃的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃仁放入烧开的水中煮熟,沸腾3分钟后关火,期间可以闻到一股淡淡的香味,煮好的核桃仁外衣很容易去掉,同时它也是非常有营养的,因此也不需要取出。

步骤 2

取白糖和水放进锅内,开始熬糖,这关很重要哦!先大火烧开再用小火,什么状态才算刚刚好呢!取筷子一根插入糖浆里后取出迅速放入水中,如果与水融合或是呈水滴状还需再熬,如果与水融合后是硬糖就可以,请注意不要熬成黄色的焦糖了,一定要注意火候。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖熬好后还是透明色,放入煮好沥干水分的核桃仁,多翻炒几下,拌均匀即可,装盘等待油炸。

步骤 4

取油些许烧热,放入裹好糖浆的核桃仁,一定要控制火候,一不小心就会糊掉(核桃只能当垃圾处理),建议小火,同时不停试吃感知是否脆了,不用太担心核桃油炸后很有,新它身上裹了一层糖浆,有效隔断了一些油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的核桃平铺盘子里,撒上白芝麻,相当有食欲!待凉之后进行装袋处理,即可!

菜谱创建时间:2016-01-27 23:35:04
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