将白萝卜去皮刨成丝(不用太细,粗丝更有口感),加700ml水煮至熟烂,加盐调味后熄火。
将剩余500ml水与在来米饭搅匀。
将2倒入1中迅速搅匀(呈现糊状)。
放入蒸笼中,用大火蒸40分钟即可。
冷却后,放入冰箱冷藏,食用时切块或薄片煎至两面金黄,再蘸上酱油糕、辣椒酱或自己喜欢的酱料即可。