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蓝莓蛋糕的做法
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蓝莓蛋糕

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作者: 珠儿麻麻
珠儿麻麻

蓝莓蛋糕的用料

蓝莓蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄加入20克细砂糖,搅棒均匀;然后加入玉米油和牛奶,再加入过筛的低粉,搅拌均匀;

步骤 2

蛋白滴入几滴柠檬汁,高速打发至鱼眼泡,加入20克细砂糖;打发细腻,再加入20克细砂糖;最后再加入20克细砂糖,打发至硬性发泡,就是有直立小尖角,不倒。

步骤 3

取1/3蛋白糊加入蛋黄液中,Z字搅拌均匀;看不到明显分层后再加入1/3蛋白糊,重复以上步骤;把剩余的蛋白全部倒入蛋黄糊中,搅拌均匀;

步骤 4

把蛋黄糊倒入三能盘,我用的是28*28的方盘,震出气泡,烤箱180度预热10分钟,然后烤20分钟就可以出炉拉!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕放凉,用200克淡奶油加10克细砂糖打发,我不喜欢太甜,各位可以酌情加,打发至硬性发泡;放凉的蛋糕切成小块,抹上淡奶油,放入芒果丁,自己吃的话也可以多加点,然后再抹淡奶油,再以此类推,最后用裱花嘴画出玫瑰花形状,中间加入蓝莓就好啦!

菜谱创建时间:2016-01-27 19:39:00
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