用APP打开
奶油蛋清土司(一次发酵)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

奶油蛋清土司(一次发酵)

8780人浏览 887人收藏 36人做过
APP中查看更多做法
爱新觉罗_金金

奶油蛋清土司(一次发酵)的用料

奶油蛋清土司(一次发酵)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用两个鸡蛋的蛋清,两个蛋清加牛奶一共110克~115克左右,依自己的面粉吸水量做下调整。 可以提前少加10克牛奶,水分不够再一点点加进去。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材揉成面团至完全阶段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉好的面团均匀的分成三份,分别揉圆。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团,用擀面杖擀长,不需要静置。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面片翻过来,从上往下卷起来。 两只手收着的姿势往下卷的紧凑些,卷到最后可用手指压一下面片边儿,使面团卷起来不容易松开,更牢固。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三个面团依次卷好,盖湿布静置10~15分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续,取一个面卷,擀开。 宽度尽量比一个手掌的宽度宽一点点,这样放入土司盒子里正好。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,翻过来,从上往下卷起来,收口向下放置。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个面团依次卷好,放入土司盒子。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖湿布或者保鲜膜,放温暖处发酵到九分满。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的土司放入预热好的烤箱,180度上下火,烤40分钟… (PS:入烤箱烤10分钟之后,看上色满意了就加盖锡纸)

菜谱创建时间:2016-01-27 19:14:31
换个做法

奶油蛋清土司(一次发酵)的其他做法


奶油巧克力吐司
奶油巧克力吐司
评分 8.7 1765 人做过
APP查看详细教程
鲜奶油小餐包(一次发酵)
鲜奶油小餐包(一次发酵)
评分 8.2 5791 人做过
APP查看详细教程
淡奶油版香酥原味曲奇
淡奶油版香酥原味曲奇
评分 7.9 1356 人做过
APP查看详细教程

淡奶油吐司--冷藏中种法
淡奶油吐司--冷藏中种法
评分 8.6 2917 人做过
APP查看详细教程
淡奶油老式面包
淡奶油老式面包
评分 8.8 3291 人做过
APP查看详细教程
椰蓉面包卷
椰蓉面包卷
评分 8.0 1811 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蜂蜜淡奶油面包#美味排包#
蜂蜜淡奶油面包#美味排包#
评分 8.1 1343 人做过
APP查看详细教程
淡奶油蛋糕(消耗淡奶油秘方)—阿Q私家小厨
淡奶油蛋糕(消耗淡奶油秘方)—阿Q私家小厨
评分 7.9 3489 人做过
APP查看详细教程
最好吃的吐司~70%中种北海道
最好吃的吐司~70%中种北海道
评分 8.7 4850 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


淡奶油海绵纸杯蛋糕
淡奶油海绵纸杯蛋糕
评分 7.1 1379 人做过
APP查看详细教程
罗马盾牌饼干
罗马盾牌饼干
评分 8.0 2509 人做过
APP查看详细教程
老面包土司!(普通面粉,植物油也可以做出好面包!小时候的味道。。。)
老面包土司!(普通面粉,植物油也可以做出好面包!小时候的味道。。。)
评分 8.3 1007 人做过
APP查看详细教程
曲奇蛋挞
曲奇蛋挞
评分 7.7 1038 人做过
APP查看详细教程
波兰种奶油吐司
波兰种奶油吐司
评分 9.1 1640 人做过
APP查看详细教程
北海道吐司--100%中种
北海道吐司--100%中种
评分 8.8 1915 人做过
APP查看详细教程
还有230种做法,这就去看 >>