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孜然羊排的做法
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孜然羊排

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孜然羊排的用料

孜然羊排的做法步骤

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步骤 1

羊排解冻后,清水浸泡半小时,沥出血水后控去水份。

步骤 2

容器里放下装备好的所有调味料,放入洋葱丝搅匀,开始腌制羊排,适当做些按摩,让调味料充分吸附,静置5小时(时间充裕可以更久,更入味)。

步骤 3

土豆去皮切片5毫米左右厚度,一面抹油置于铝箔纸上,表面抹些许细盐,均匀铺好后,将与肉一起腌制的洋葱均匀铺撒在土豆片上。最上面排放羊排,注意间距。

步骤 4
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烤箱温度210,上下全开,预热5分钟,中层开烤,10分钟翻面再烤10分钟,之后每5分钟翻一次就熟透了。假如想吃得更安全些可以适当多翻一次,就可以出炉了!根据自己口味再添加些黑胡椒和孜然粉。

孜然羊排的小贴士

烤箱温度可能会因为品牌差异而差异,请各位根据自家烤箱而调整。菜品肉质鲜嫩,土豆经过羊排汁水烤煮也鲜美无比。

菜谱创建时间:2016-01-27 17:04:06
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