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【i烘焙】蔓越莓淡奶油司康

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【i烘焙】蔓越莓淡奶油司康的用料

【i烘焙】蔓越莓淡奶油司康的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先面粉过筛,依次加入细砂糖、 泡打粉和盐,用蛋抽搅拌均匀,放一旁备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用量杯称量淡奶油,磕入一个鸡蛋,拿勺子搅拌均匀,放室温回温。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱里取出冷藏过的黄油,切小块儿放入之前准备好的面粉里,直接用手把黄油和面粉混合,搓成细沙粒的状态。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔓越莓干稍微切碎,倒入黄油面粉混合物里,再倒入淡奶油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻拌均匀,至无干粉的状态即可。预热烤箱,200度,10分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板或操作台上撒一些干粉,把面糊倒出来,轻轻揉圆压扁,整形成一个6寸左右大小的圆饼状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成6份儿或8份儿都可以,摆入不沾烤盘中,表面再刷一层淡奶油,撒上少许细砂糖,最后送入烤箱,200度,烤18分钟左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品~配果酱吃更美味哦,也可以撒一些糖粉装饰。

【i烘焙】蔓越莓淡奶油司康的小贴士

1、黄油一定是冷藏过的,不要提前拿出来,不需要软化。 2、液体量大,注意操作。

菜谱创建时间:2016-01-27 16:38:51
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