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新疆大盘鸡的做法
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新疆大盘鸡

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作者: YeeTseng
YeeTseng

新疆大盘鸡的用料

新疆大盘鸡的做法步骤

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步骤 1

全鸡切成小块,去掉一些骨头和鸡皮,洗净待用。土豆、红薯、青椒切块,大概四分之一手掌大小,待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面,可以加入一个鸡蛋,和成面团,捏成小块,擀成面皮,切条。抹上一些面粉,防止粘住。

步骤 3

起锅,加入切好的姜片,葱段,桂皮,八角,花椒,爆炒至香气冒出。

步骤 4

加入鸡肉,炒3分钟至表面变色,加入一大碗水,大火焖10分钟左右。汁收的差不多的时候加少许盐,两勺糖。

步骤 5

加入生抽提色,放入干红辣椒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红薯和土豆块加入,再加一碗水。大火焖15分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

观察到汤汁较粘稠,即土豆红薯熟了之后,放入青椒块,红椒。

步骤 8

另起一锅,煮开水,下面。然后捞起。

步骤 9

最后将面条放入锅内,开小火搅拌,让汤汁和面条搅拌均匀,最后试一下味道,如果不过咸可以再加少许盐。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅啦!

新疆大盘鸡的小贴士

这个配方做的是6人份的。 面条的话生面条比较好吃,可以外面买,但是自己擀的宽面条会比较好吃。 汤汁前期要够,等待红薯熟需要耐心。 爆香的时候香料可以加多一点。

菜谱创建时间:2016-01-27 15:14:27
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