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自制草莓果酱(无添加)的做法
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自制草莓果酱(无添加)

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作者: 贺小啾
贺小啾

自制草莓果酱(无添加)的用料

自制草莓果酱(无添加)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步:罐子消毒。这一步一定要先做啊,不然后面会手忙脚乱。把果酱瓶子放进烤箱消毒,100℃5~10分钟。(也可以用热水烫一下然后擦干)消毒完成的瓶子倒扣在一旁备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步:洗草莓(为了熬果酱我特意买了小个儿的草莓,非常甜,也好改刀) 洗草莓的时候,不用洗洁精,直接用活水边冲边晃盆子5分钟就好啦,这样比较浪费水但是草莓不会洗烂,也不会因为洗烂而残留很多洗洁精。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步:改刀。将草莓的叶子切掉,磕坏的地方也切掉。然后稍大的草莓一分为四,小草莓一分为二,甚至不用切。这样草莓果酱会有果肉哦,口感很赞。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四步:将草莓和白糖放进无油的容器里,用手捏软,放在一旁静置半个小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第五步:腌完的草莓倒进无油的锅里,用小火熬制约半个小时,这期间要不停搅拌。然后挤进半个柠檬汁,再熬大概十分钟就可以啦~熬好的果酱趁热装瓶,密封好冷藏保存。

自制草莓果酱(无添加)的小贴士

1.果酱瓶子消毒这一步不能省,否则果酱很快就变质了。 2.白糖的量根据口味和草莓的甜度自行调整,可以边做边尝。我个人不喜欢齁甜的果酱,所以糖放的比较少,是很酸甜的那种,很好吃。但是糖越多,保质期就会越长。 3.果酱的保质期大概1~2个月,还是尽快吃完吧,每次吃的时候用干净的勺子舀出来就好啦~

菜谱创建时间:2016-01-27 12:57:13
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