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青椒茶笋丝的做法
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青椒茶笋丝

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作者: 卡姐私房菜
卡姐私房菜

青椒茶笋丝的用料

青椒茶笋丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先安利下茶笋,是毛竹笋用盐腌制后的干货,用来炒菜或炖汤味道鲜美,是黄山著名特产。图为网络图,我家的吃完了忘拍照。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶笋干先要在水中泡软,温水大概要泡至少20分钟,泡软后可以洗几遍,因为盐分较多,口重的就不用洗了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺着笋的纹路将茶笋撕成细丝,大概3-5毫米,太细了没嚼头。撕好后斩成5-8厘米长一段的笋丝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒切丝备用。我用了不辣的菜椒和微辣的尖椒混合丝。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油煸炒葱花,然后放笋丝和青椒丝一起煸炒,加入少许生抽和水,煸炒至青椒断生即可出锅。(茶笋丝是可以直接食用的,所以炒到青椒断生就可以)

青椒茶笋丝的小贴士

茶笋丝是腌制干货,本身含盐,炒菜中放了生抽就不用放盐了

菜谱创建时间:2016-01-27 09:26:49
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