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滇味小炒鸡肠的做法
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滇味小炒鸡肠

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rose酱的吃喝志

滇味小炒鸡肠的用料

滇味小炒鸡肠的做法步骤

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步骤 1

锅内热油,大火下入鸡肠段,加酱油炒到发硬时将鸡肠沥出备用,留底油

步骤 2

油烧热(中火)后放入姜片爆香,然后放入干辣椒,几秒钟以后放入葱段和蒜苗,转大火翻炒到变软以后放入鸡肠,加入少许盐和草果粉翻炒均匀后出锅

滇味小炒鸡肠的小贴士

如果是自家杀的鸡 洗鸡肠的小贴士: 鸡肠用剪刀纵向剪开,用清水揉搓漂洗两次 分别用豌豆粉(面粉,玉米粉也可),盐,醋再认真揉捏搓洗各两次

菜谱创建时间:2012-03-01 17:10:34
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