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柚皮糖的做法
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柚皮糖

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作者: 妹砣&
妹砣&

柚皮糖的用料

柚皮糖的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柚子表皮用盐擦洗,用清水冲洗干净,切掉两头的蒂,在表皮划几刀,将皮剥下;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成片,不用太薄;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的柚子皮,加水浸泡,水中加入两大少盐; (可以用一个盘子压在浮起的柚子皮上) 浸泡24-48小时以上,每5-6小时挤干 换一次水)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入水烧开,将柚子皮焯水一遍,时长约2、3分钟,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过凉, 捞起用清水再冲洗几遍,挤干;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭煲中加入少许清水,300g糖,(煮饭键)加热至糖充分融化;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将挤干水的柚子皮倒入,反复翻拌,让其均匀的吸收糖汁,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果电饭煲跳回保温档,继续按回煮饭键,翻炒至柚皮软硬适中的状态;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅加入少量清水,100g糖,中小火将糖煮化熬成糖浆;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当糖浆熬煮到浓稠,并冒出大泡泡时转小火;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒好的柚皮,小火一直翻炒;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至出现糖沙后关火。

菜谱创建时间:2016-01-26 22:22:47
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