用APP打开
【双皮奶】的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

【双皮奶】

1046人浏览 32人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 吃货企鹅
吃货企鹅

【双皮奶】的用料

【双皮奶】的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

1 先把牛奶倒入奶锅里中小火煮却不能煮开,否则奶皮过早形成会破。

步骤 2

趁热倒入碗里,冷却后鲜奶表层会结出一层皱皱的奶皮,这就是双皮奶的第一层皮。

步骤 3

等牛奶冷却后,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底,用筷子把蛋清打散加入砂糖.牛奶搅拌均匀。

步骤 4

把搅拌均匀后的奶蛋液沿碗边缓缓倒回有奶皮的碗里,这时可以看到奶皮慢慢地浮起来。

步骤 5

用保鲜膜封住碗口,放进锅里中火蒸10分钟至凝结就可关火即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以撒上煮好的红豆,看着就很好吃的样子。

菜谱创建时间:2016-01-26 22:05:15
换个做法

【双皮奶】的其他做法


喷香排骨焖饭(爆好吃)
喷香排骨焖饭(爆好吃)
评分 8.6 24775 人做过
APP查看详细教程
糖醋里脊
糖醋里脊
评分 8.0 18673 人做过
APP查看详细教程
日式香浓炼乳面包
日式香浓炼乳面包
评分 8.5 11974 人做过
APP查看详细教程

木糠杯——适合小白做的甜品
木糠杯——适合小白做的甜品
评分 8.1 10475 人做过
APP查看详细教程
玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干
评分 8.4 18400 人做过
APP查看详细教程
入口即化的无添加蛋黄溶豆
入口即化的无添加蛋黄溶豆
评分 8.4 14862 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


6寸戚风蛋糕(2蛋)
6寸戚风蛋糕(2蛋)
评分 8.5 22914 人做过
APP查看详细教程
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
评分 8.3 6592 人做过
APP查看详细教程
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)
评分 7.9 43276 人做过
APP查看详细教程

奶香椰蓉花朵小餐包
奶香椰蓉花朵小餐包
评分 8.4 15661 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)
《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)
评分 8.6 18320 人做过
APP查看详细教程
鱼香肉丝
鱼香肉丝
评分 8.3 30884 人做过
APP查看详细教程
干锅土豆片
干锅土豆片
评分 7.6 5475 人做过
APP查看详细教程
香辣口水鸡
香辣口水鸡
评分 8.5 10072 人做过
APP查看详细教程
轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕
评分 8.0 22144 人做过
APP查看详细教程