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清炒油菜头的做法
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清炒油菜头

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作者: liaoliao哟喂
liaoliao哟喂

清炒油菜头的用料

清炒油菜头的做法步骤

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步骤 1

将油菜头摘好、清洗、晾起来 大蒜用菜刀拍成蒜末 干辣椒掰成两半

步骤 2

炒锅烧热,倒入约80ml菜籽油,待油熟后,调小火。

步骤 3

锅铲中留少许油,放花椒 蒜末、干辣椒于锅铲的油中,半分钟可。

步骤 4
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将油菜头放入油锅中,开大火,不断翻炒,直到体积为原来约1/3。起锅前加入适当的盐,翻炒均匀。

清炒油菜头的小贴士

将大蒜、花椒、干辣椒放在锅铲借助油温酥出清香,又防止油温过高使配料黑糊。 翻炒时间可按个人喜好调整,生脆翻炒时间短,软熟翻炒时间稍长。

菜谱创建时间:2016-01-26 17:24:01
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