经典泰式炒粉 Pad Thai

作者： 小九在大洋洲

去泰国餐厅时候吃到的一道，味道酸甜可口一个人吸溜一下能吃一大盆。

用料

• 河粉或者米粉
• 鸡胸肉 100g
• 豆芽 一大把
• 胡萝卜 半根
• 鱼丸或虾仁 适量
• parsley 少许
• 花生仁 少许
• pad thai酱

经典泰式炒粉 Pad Thai的做法步骤

步骤 1

下河粉先煮熟，捞出晾干。花生仁切碎，略炒后备用。鸡胸肉切小片，胡萝卜和鱼丸切片

步骤 2

下鸡胸肉炒到半熟的时候，倒入胡萝卜和鱼丸(虾仁)一起炒，然后放入之前的pad thai面，加少许盐

步骤 3

加入足够的pad thai酱，充分翻匀，最后加入豆芽翻炒几下就可以出锅了

步骤 4

摆盘后洒上花生仁碎末就行了。我做的时候手边正好没有花生...

经典泰式炒粉 Pad Thai的小贴士

这道菜不可少的是豆芽，因为豆芽清脆爽口，能提升整道河粉的口感。

菜谱创建时间：2012-02-29 20:57:49