白灼菠菜

作者： 文芯LR

菠菜是个不容易料理的蔬菜，需要焯水去草酸，不然涩口。基本上都是拌菜煮汤吃。其实白灼也很好吃。

用料

• 嫩菠菜 1把约300g
• 小葱 若干
• 蒸鱼豉油 2匙
• 红椒 2粒

白灼菠菜的做法步骤

步骤 1

嫩菠菜洗净，留一点儿根，根部要用小刀刮干净。

步骤 2

菠菜很嫩，放在不锈钢盆中，放一小勺白糖，撒一点油。烧开水，将开水倒在菠菜盆中，用筷子顺时针滑一下菠菜，热水变绿，将菠菜拣出甩甩水摆盘。淋上蒸鱼豉油，放上小葱和红椒。

步骤 3

另起油锅，烧热油，直接淋到菠菜上即可。

白灼菠菜的小贴士

喜欢蒜蓉的，可以加蒜蓉。

菜谱创建时间：2016-01-26 13:00:12