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老式牛奶冰激凌的做法
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老式牛奶冰激凌

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作者: 嶽岳
嶽岳

老式牛奶冰激凌的用料

老式牛奶冰激凌的做法步骤

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步骤 1

牛奶加一半糖放到锅里煮

步骤 2

鸡蛋加糖打散,如果想要白白的冰激凌就只要蛋清

步骤 3

不断搅拌鸡蛋,用汤勺慢慢加牛奶进去,这时牛奶已经煮沸,关火,往鸡蛋里加奶加到碗满了的时候把蛋奶全倒入锅中

步骤 4

煮到跟莫斯利安一样浓稠就关火,一定要在煮的时候不断搅拌,要不鸡蛋会节块

步骤 5

这时可以加抹茶粉之类的拌匀

步骤 6

放冰箱冷冻3-4小时

菜谱创建时间:2016-01-26 12:36:52
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