蚝油杏鲍菇

作者： loretta

用料

• 蚝油
• 杏鲍菇
• 西兰花
• 蒜泥
• 盐
• 水
• 葱花
• 生抽 少量
• 油

蚝油杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

中火至小火炒香蒜泥以防糊锅，下蚝油翻炒。

步骤 2

下杏鲍菇炒出水，视蚝油汁味重程度，少量加水烧制成调味汁。也可略加生抽。一直小火烹煮。

步骤 3

烧开适量水，滴两滴油，放入少量盐并搅融，下西兰花焯熟。

步骤 4

西兰花出锅围边。

步骤 5

蚝油汁加盐调味（也可不加），加葱花装点。

步骤 6

杏鲍菇装盘，蚝油汁淋在菜上。若嫌西兰花口味寡淡可蘸食汤汁。

蚝油杏鲍菇的小贴士

西兰花大火略焯，杏鲍菇小火略焖。

菜谱创建时间：2012-02-28 21:00:04