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改版西湖醋鱼(片)的做法
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改版西湖醋鱼(片)

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作者: jue
jue

改版西湖醋鱼(片)的用料

改版西湖醋鱼(片)的做法步骤

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步骤 1

先将龙利鱼肉批成片,姜切末;

步骤 2

鱼片加入调料上浆(花雕酒、胡椒、生粉)10分钟;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹饪时,在锅内放清水,大火烧沸,将鱼片放入,等鱼肉变成白色时,即用漏勺捞出,沥干汤水盛在盘里;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留适量原汤,加花雕酒、酱油、白糖、姜末、鸡粉烧开,加醋,用水淀粉勾芡,搅成浓汁,淋上麻油,浇在鱼肉上即成。

改版西湖醋鱼(片)的小贴士

用开水来汆烫鱼片,肉嫩、不易散,而且又没有鱼刺,吃起来很方便,非常适合老人和小孩。

菜谱创建时间:2012-02-28 13:43:08
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