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北极虾沙拉面包盅的做法
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北极虾沙拉面包盅

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作者: loli布美
loli布美

北极虾沙拉面包盅的用料

北极虾沙拉面包盅的做法步骤

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步骤 1

北极虾从冰箱冷冻室取出,自然解冻后,剥去壳,去头去尾

步骤 2

所有蔬菜洗净沥水,生菜手撕成小片,苦菊一切两半,红黄甜椒切小块,圣女果一切两半,口蘑切薄片,洋葱切碎末,放到一只大一些的沙拉碗中,调入蛋黄酱、柠檬汁,用两把叉子拌匀

步骤 3

将长方吐司切成正方体,挖成盅,挖出的面包瓤,切成小正方块,平底锅中放入少许黄油煎成金黄色

步骤 4

最后将北极虾和煎好的面包小块放入步骤2拌好的蔬菜沙拉中,稍稍搅拌,盛入面包盅,撒上干薄荷叶

北极虾沙拉面包盅的小贴士

1、大家肯定觉得我拌这种西式沙拉怎么用了苦菊,应该用芝麻菜啊,其实是没买到,苦菊拌到沙拉里口感清爽,一点儿也不苦,可以作为芝麻菜的很好替代品 2、拌沙拉我用的蛋黄酱,千岛酱也行,最好别用油醋汁,或者和风汁,因为放到面包盅里,汁容易渗出来 3、剥虾肉时,不建议将头部的橙油择掉,虽然择掉拌沙拉会更好看,但是那可是精华啊 4、先拌蔬菜,最后再放煎好的面包块和虾肉,是为了让面包块保持脆度,虾肉保持鲜度

菜谱创建时间:2012-02-28 12:35:59
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