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咖喱牛肉角的做法
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咖喱牛肉角

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作者: 月亮河谷
月亮河谷

咖喱牛肉角的用料

咖喱牛肉角的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、先将牛肉馅的准备工作做好。洋葱切成小丁,大蒜切成蒜末、姜切成姜末,葱切成葱花。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、锅烧热,倒入橄榄油,倒入蒜末、姜末、葱花、洋葱炒香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、倒入牛绞肉,翻炒至变色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、加入糖、咖喱粉、胡椒粉、盐、水,翻炒片刻。然后加入面粉,炒成比较干燥的状态,咖喱牛肉馅就做好了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、根据千层酥皮的制作方法做好千层酥皮。将千层酥皮擀成0.3CM厚的长方形。然后用直径8CM的圆形切模切出圆形面片。一共可切出12片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、取一块圆形面团,在面团中心放上一块咖喱牛肉馅。在面团边缘涂上全蛋液作为粘合剂。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、将面团对折过来,如图所示包成饺子形状。边缘捏紧。

步骤 8

8、将所有酥角包好,表面刷一层全蛋液。然后静置25分钟。烤箱预热到上下火220℃,将静置好的酥角表面再刷一层全蛋液,放入烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

咖喱牛肉角的小贴士

做好千层酥是关键,我用的是君之千层酥的方子,真的很详细,很有操作性,只要坚定信心,严格按照方子的要求,就可以成功,千层酥真的会一层层展现在你的面前。牛肉咖喱馅没有难度,味道浓淡还可以根据自己的口味调整。

菜谱创建时间:2012-02-27 18:19:05
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