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山西简式地三鲜的做法
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山西简式地三鲜

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作者: 周馒馒
周馒馒

山西简式地三鲜的用料

山西简式地三鲜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将食材备齐,茄子、土豆切厚片,甜椒去籽去蒂滚刀处理。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子过油,油量勿多,翻炒到茄子皮发黑紫,备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆裹干淀粉后,放入油锅煎至微微金黄,备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重起油锅,放葱花爆香,将甜椒煸炒,再放入备用的土豆、茄子翻炒,加入生抽,适量盐和糖,即可出锅

山西简式地三鲜的小贴士

由于材料都是切片,所以可以速成。炸过的土豆外脆内软,从一家山西饭馆里偷师来的。

菜谱创建时间:2012-02-26 20:16:26
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