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杭椒皮牙子炒年糕的做法
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杭椒皮牙子炒年糕

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作者: 那年的蔚蓝
那年的蔚蓝

杭椒皮牙子炒年糕的用料

杭椒皮牙子炒年糕的做法步骤

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步骤 1

将皮牙子(洋葱)切成小段,杭椒切丝,泡椒切碎。葱姜切丝

步骤 2

年糕过沸水煮三分钟,出锅备用

步骤 3

锅中倒油,烧至九分热,加入葱姜丝爆火,再加入皮牙子和辣椒丝,翻炒片刻

步骤 4

郫县豆瓣和自制辣酱各加一勺,然后倒入备用的年糕,使之与配菜均匀混合,翻炒片刻,加少量水,焖锅一分钟,熄火出锅,将切碎的泡椒撒上即可

杭椒皮牙子炒年糕的小贴士

因郫县豆瓣和自制辣酱中都有盐,所以可以不用加盐。

菜谱创建时间:2012-02-26 17:42:28
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