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手造岩石饼干的做法
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手造岩石饼干

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作者: Elephant-Cafe
Elephant-Cafe
有柠檬清香和花生碎粒的岩石饼干,不谦虚地说真的非常好吃,操作也不难,只需花点时间就能吃上自己做的饼干,比店里卖得都好吃。配上一杯香蕉奶茶,下午就暖洋洋了~~

用料

手造岩石饼干的做法步骤

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步骤 1

熟花生米放保鲜袋里面用擀面杖敲碎成小颗粒。

步骤 2

将软化的黄油放入搅拌盆中用打蛋器搅开,再加入糖粉,用打蛋器摩擦般地混合,等到颜色变白后就加入蛋黄,混合后再加入蜂蜜混合。(冬天气温较低,此过程可以隔热水搅拌,比较轻松些)

步骤 3

混合低筋面粉和泡打粉,然后一边过筛一边加入2中,柠檬皮一边磨泥一边加入(由于柠檬皮白色的部分会苦,所以磨泥时要扩大范围,只磨表面薄薄的一层)。

步骤 4

加入花生粒,用橡皮刮刀稍加混合(如果混合过度就会变硬)

步骤 5

一边用两只汤匙整理好形状,一边排列在铺了烤盘纸的烤盘上,每个间隔约3cm。

步骤 6
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烤箱提前预热好,170度烤15分钟。(如果不需要立即食用,可以等到冷却后与干燥剂一起装入密闭容器中保存)

菜谱创建时间:2012-02-25 20:55:36
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