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手作蜂蜜柚子茶的做法
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手作蜂蜜柚子茶

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作者: 蘑菇小面
蘑菇小面
从朋友那里听回来的方法,结合网上的教程,做出来的蜂蜜柚子茶,跟商店韩国进口的相似度95%。吃了麻辣烫或烧烤等食物喉咙多少会有点不舒服,泡一杯柚子茶,细嚼苦中带甘的柚子肉,喉咙立刻清凉润滑。过程花费的时间较多,但做出一大罐,放冰箱里就可以吃好几个礼拜咯!

用料

手作蜂蜜柚子茶的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柚子一个,让卖水果的阿姨帮忙开了。回来用盐将柚子皮表面擦一遍,去掉果蜡和灰尘。然后将黄色部分削下来,越薄越好。放盐腌约2小时,等黄色的汁液出来后,用清水冲洗两遍。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将半个柚子的透明果肉部分撕开,越细越好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄色果皮切成细丝状,锅里加水,煮约15分钟,然后将水滤去不要。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里继续加水,放入果肉和冰糖,大火煮。期间不断搅拌,以防粘底。一边煮一边尝试味道。如果怕苦,冰糖可以多放点。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将果皮煮到变成黄色透明即可,过程约1.5小时。期间如果水不够,可以继续加,以黄色透明果酱状为标准。

步骤 6

将果酱放凉后,加入蜂蜜,装入密封罐内,放入冰箱,第二天就可以吃了。

手作蜂蜜柚子茶的小贴士

1.柚子可以买较酸的,这样泡出来的柚子茶,酸酸甜甜,味道更好。还可以按喜好放入一两片鲜柠檬。 2.用盐腌和用水煮一遍,都是为了除去果皮的苦涩味。如果你特别喜欢那苦涩味,可以省略这步。 3.蜂蜜和冰糖的多少都依个人口味。 4.一定要放凉了再放蜂蜜,不然会破坏蜂蜜的营养。 5.泡的时候用温水,原理同上。

菜谱创建时间:2012-02-24 15:50:42
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