自制桂花蜜

作者： 阳光天使

阳台的桂花树长满了桂花，于是收集起来，做了桂花蜜，，它可用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香。而且有润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴等作用，还可当调味呢。

用料

• 鲜桂花
• 白砂糖
• 蜂蜜
• 盐

自制桂花蜜的做法步骤

步骤 1

将桂花洗干净，加少许盐拌匀，腌10分钟左右 ，用水冲一下，沥干水，装在盘子里

步骤 2

把白糖加入沥干水的桂花中，隔水蒸至白糖溶化

步骤 3

拿出，放凉，再加入蜂蜜拌匀

步骤 4

装入事先洗净的，消毒好的玻璃瓶中，加盖密封后放冰箱,冷藏一周以后取可

菜谱创建时间：2012-02-23 18:05:35