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陈皮牛肉球的做法
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陈皮牛肉球

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作者: jaja~
jaja~

陈皮牛肉球的用料

陈皮牛肉球的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗干净后切成细片状,肥猪肉剁碎

步骤 2

牛肉肥肉剁碎后放在同一个碗内,马蹄洗净去皮切成细碎粒,准备一小块果皮洗净,切碎后倒入大碗中

步骤 3

肉馅中加入香菜、生抽、糖、胡椒粉、鲜鸡粉1小匙、麻油1大匙、生粉20克、油,加适量水往同一方向搅拌均匀

步骤 4

肉馅搅匀后在碗中抛来抛去,打至起胶

步骤 5

用手挤成牛肉丸,记得是挤,肉放在手心里在拇指和食指中间挤出来,这样的肉球才有弹性!!

步骤 6

豆腐皮放碟子上垫底,上面放牛肉球

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放足量的水大火煲沸,肉球放到锅中去大火蒸十五分钟(中途不开盖

陈皮牛肉球的小贴士

其实想腐竹香口点,可以先炸过泡水变软再煮,不过只需要稍微炸一下就可以了,豆腐皮很容易炸焦,还有炸完起锅后要立刻泡水,不然它放着也会变焦

菜谱创建时间:2012-02-23 00:01:49
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