冻香蕉巧克力派（免烤）

作者： 下厨房用户_ocgic

第一次做的时候是想做巧克力慕斯，结果忘记放鱼胶粉……又看到家里有几个熟透了的香蕉，就随便弄弄做成了这个冻香蕉巧克力派。巧克力和香蕉是绝配，人见人爱！

用料

• 熟香蕉 3根
• 海绵蛋糕 差不多高一厘米一片
• 巧克力（各种你喜欢的都行） 一大板
• 淡奶油 20ml+20ml+200ml
• 全麦巧克力饼干 10块
• 牛奶 2大勺

冻香蕉巧克力派（免烤）的做法步骤

步骤 1

烤一个薄的海绵蛋糕。放凉。

步骤 2

巧克力用手掰小块，隔水加热至融化。

步骤 3

香蕉剥皮，切掉前后两部分（比较尖的两头），压碎成泥。留下中间同样大小的部分，切成片。

步骤 4

香蕉泥加20ml淡奶油搅拌均匀。

步骤 5

融化的巧克力加20ml淡奶油搅拌均匀。

步骤 6

200ml淡奶油打六七成发，表面出现纹路后再打发一小会便停。

步骤 7

饼干装袋，用擀面棍压碎后加入牛奶，搅拌均匀。搅拌后饼干碎会黏在一起，有点粘但是不会有多余水分。如果有，就是加太多牛奶，要再多加一点饼干碎混合。

步骤 8

饼干碎放入喜欢的模具或容器里，用勺子压挤并铺均匀。随后将香蕉泥均匀铺在饼干碎上。

步骤 9

海绵蛋糕切出合适模具/容器的形状，放在香蕉泥上面，然后将加入淡奶油的巧克力均匀地抹在海面蛋糕上面。

步骤 10

最后加入打发的淡奶油，抹平后铺上香蕉片。

步骤 11

冰箱冷藏一整晚至固体。

冻香蕉巧克力派（免烤）的小贴士

我用了有含果仁的巧克力，吃的时候就会咬到一粒粒的果仁，特别香！ 香蕉一定要用熟的，这样不用加糖也会甜。 蛋糕一定要趁冰的时候吃，放太久会化掉，会变的很不美观。 吃不完要立刻放冰箱，不用冷藏，保鲜即可。

菜谱创建时间：2012-02-22 22:17:49