红烧带鱼

作者： YcZi

用料

• 带鱼
• 葱
• 姜
• 白酒 少许
• 老抽
• 啤酒 一瓶
• 干辣椒（辣椒）

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

将带鱼洗净，必须在完全拎干后放入油(少量)锅中炸至金黄色。

步骤 2

把锅中剩下的油倒出，再放入葱段、姜片、白酒、老抽、干辣椒大火烧开之后，再小火焖至汤汁干便可食用了

步骤 3

汤汁的调制：白酒少许，老抽少许，啤酒一瓶。(汤汁的多少也可据个人口味来焖，不需完全收干)

红烧带鱼的小贴士

备注：也可将其做成可乐、红酒带鱼，只需换掉汤汁调配中的啤酒便可。

菜谱创建时间：2012-02-22 11:06:03