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红豆冰淇淋的做法
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红豆冰淇淋

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爱做饭的小南瓜

红豆冰淇淋的用料

红豆冰淇淋的做法步骤

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步骤 1

第一步:糖和蛋黄搅拌至颜色变淡,大约原体积的1.5倍

步骤 2

第二步:牛奶煮沸

步骤 3

第三步:慢慢将煮沸的牛奶倒入一,边倒边搅拌,防止一下子把蛋烫熟

步骤 4

第四步:把三中的混合物移到小锅里,慢火煮,边煮边搅拌,至黏稠发黄,千万不要煮沸

步骤 5

第五步:关火,加入红豆沙,搅拌均匀,冷却两分钟

步骤 6

第六步:加入鲜奶油,我没有电动搅拌机,实在没心情打发,就随便搅了几下,还是液体状倒进去的,搅拌均匀

步骤 7

第七步:放入冰箱,四十五分钟左右拿出来搅拌一次

红豆冰淇淋的小贴士

这是我网上找的英文菜谱,步骤写的很简单,然后我又看了很多其他中文制作冰淇淋的方法,发现大同小异,只要做好了前五步,后面你想做什么味道的都可以,不过因为是亲手做的这个,知道都用的什么料,感觉赤裸裸的都是脂肪,不敢多吃啊 糖我其实少放了一些,没有1/2杯那么多,怕老外的菜谱太甜,红豆沙是我自己根据下厨房的菜谱做的,口感非常好,也不是很甜,冰淇淋的红豆味也很浓郁

菜谱创建时间:2012-02-21 09:51:01
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