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京粉头的做法
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京粉头

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作者: 农村科学家
农村科学家

京粉头的用料

京粉头的做法步骤

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步骤 1

把京粉放锅里,放清水没过京粉,煮开3分钟

步骤 2

水凉后,把京粉倒出,过水后放在盆中用清水浸没待用

步骤 3

把肺心、肺叶洗净后放锅中,倒入清水煮,水开后撇去污垢,倒入黄酒,煮10分钟左右,把肺心、肺叶煮熟

步骤 4

待肺心、肺叶冷却后用刀切成丁状,待用

步骤 5

取一碗,碗内放适量盐、高汤精、葱花、猪油、再放点煮肺心肺叶的汤,待用

步骤 6

锅内放水,水开后用漏勺在盆内盛上一碗京粉倒入,待沸腾后再用漏勺把京粉放入待用的碗内

步骤 7

至此,一碗好味的京粉头就可以吃了

菜谱创建时间:2012-02-20 22:53:47
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