茄子丁意大利面

作者： 潭秋

我前两天才在下厨房上看到kochhaus，今天就偶遇了，可能以前经过了也没发现？Kochhaus的介绍在这里：http://blog.xiachufang.com/article/5231 店里面不光有食物，还有漂亮的餐具买，另有一块地方是烹饪区，也就是说，你要实在懒的做了，交钱吃现成的吧~ 我今天按它们给配好的素食茄子意面做的，发现两人份实在是太结实了，三个人吃也差不多，总价就像牌子上已经给算好的一样，快10欧吧，比一般超市贵点，但确实挺方便的。

用料

• 黄色彩椒
• 茄子
• 红辣椒
• 罗勒叶
• 黑橄榄
• 奶酪
• kapern
• 番茄酱

茄子丁意大利面的做法步骤

步骤 1

烧开水后下面

步骤 2

此时茄子切成一厘米方丁，撒盐腌上

步骤 3

黄彩椒去切条，红辣椒切短丝，奶酪用擦子擦成茸，黑橄榄切圈

步骤 4

取大号锅热一点油，下红辣椒低温微炒后倒入番茄酱，保持低温加热，稍微放点盐

步骤 5

此时把腌好的茄子用水洗，挤干

步骤 6

另外再取一个锅，热油，下茄子炒，炒一会下黄彩椒条继续炒，炒好后倒入番茄酱锅中，加一点煮面的汤熬一会

步骤 7

煮好的意面沥干后也倒入番茄酱锅，此时加入黑橄榄圈，加入kapern,所有材料搅拌匀

茄子丁意大利面的小贴士

kapern 德语不知道怎么翻译过来，就是那种大小和黄豆差不多，绿色的，吃起来酸咸味的东西

菜谱创建时间：2012-02-19 00:33:46