家常小炒

作者： 小淡淡

西兰花炒肉

用料

• 西兰花
• 猪瘦肉
• 豆瓣酱
• 蒜瓣

家常小炒的做法步骤

步骤 1

先将西兰花洗净切好

步骤 2

将瘦肉切片放入碗中，用干淀粉腌制

步骤 3

将蒜瓣切片备用

步骤 4

将锅内加入清水，大火烧开，放入切好的西兰花焯水1到2分钟，然后捞出放入凉水，再捞起沥水备用

步骤 5

锅内加入油小火把肉划入，翻炒几下表面变白后放入豆瓣酱，再将蒜片放入一同翻炒至炒出香味，转大火放入西兰花，放点生抽翻炒入味即可

步骤 6

装盘，完成！

家常小炒的小贴士

1、热锅凉油炒肉，肉不粘锅； 2、西兰花焯水时滴入几滴油，颜色更绿，焯后要立即放入凉水 中 3、豆瓣酱是咸的，不需放盐，量随自己的口味来定

菜谱创建时间：2012-02-18 14:34:58