南瓜红烧肉

作者： 貓巫巫

用料

• 五花肉
• 南瓜
• 葱
• 姜
• 八角
• 老抽
• 料酒
• 冰糖
• 生抽
• 盐

南瓜红烧肉的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净斩成小块，五花肉切成小块在热水里焯一下

步骤 2

五花肉块放锅里，小伙慢炒，加入生抽、老抽、料酒上色调味

步骤 3

倒入两小碗开水，放入切好的葱段、姜片、八角，大火烧开转小火炖，加入一块冰糖

步骤 4

等肉七成熟时，加一小勺盐，放入南瓜，翻炒均匀后，接着炖，直到南瓜熟烂即可

南瓜红烧肉的小贴士

用冰糖是因为炖出来的颜色更亮。 盐不要放早，起锅前10分钟放就可以了，否则肉比较容易发柴。同样，开水要热，也是为了避免肉发柴

菜谱创建时间：2012-02-18 14:27:09