用APP打开
醉排骨的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

醉排骨

1.9万人浏览 860人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 呤儿
呤儿

醉排骨的用料

醉排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

大排骨/肋排/小排(肉较多部位)洗净,改刀成长方块,用盐、料酒、胡椒粉和生粉抓匀腌制一会儿;蒜瓣切成末备用;

步骤 2

将芝麻酱、番茄酱、油咖喱、辣酱油、麻油、生抽、香醋、沙茶酱、白砂糖和鸡精调配在一起备用;此为「十香醉排骨」料;

步骤 3

油锅烧至7成热,放入排骨炸熟后捞出;锅里留底油炒香蒜末,倒入炸好的排骨和调好的「十香」醉料拌匀,撒上熟芝麻即可。

醉排骨的小贴士

这道菜的“醉”字,跟上海菜中醉鸡、醉虾的含义完全不同,应该是美味令人陶醉的含义;浓郁的蒜香味特别诱人,用数十种调味料创造出来的复合型美味,绝妙无比!相对于简单易操作的烹饪过程,非常推荐一试。

菜谱创建时间:2012-02-17 08:38:36
换个做法