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蓝莓慕斯布丁的做法
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蓝莓慕斯布丁

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作者: 橡皮叉
橡皮叉

蓝莓慕斯布丁的用料

蓝莓慕斯布丁的做法步骤

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步骤 1

[蛋糕底] 奥利奥去夹心后放在食品袋里压碎,再倒入融化好的黄油搅匀,倒入模具中压实,放入冰箱冷藏

步骤 2

[布丁层] 吉利丁片放入冷水中泡软后,锅中放适量水煮至融化

步骤 3

等吉利丁水稍凉后,加入椰子汁、白糖和少许淡奶油,搅匀煮开

步骤 4

布丁液倒入之前的模具中放凉后继续冷藏两小时

步骤 5

[慕斯层] 待布丁凝固,重复之前的方法把吉利丁片融化

步骤 6

冲一小杯咖啡加一小勺朗姆酒搅匀

步骤 7

淡奶油打发至七成,倒入咖啡酒液和白糖搅匀,再倒入吉利丁水

步骤 8

把慕斯液倒入模具中,并均匀放一圈蓝莓,冰箱冷藏一晚

步骤 9

将蛋糕小心脱模,装饰上一层蓝莓就大功告成

蓝莓慕斯布丁的小贴士

1. 不脱模也可以,直接舀着吃 2. 多层次的口感奇妙而丰富,可以用手边有的材料进行尝试 :)

菜谱创建时间:2012-02-16 22:01:11
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