塔吉锅番茄土豆鸡肉

作者： 霹雳小熊

2012新晋厨娘一枚，跟风败了个塔吉锅。实际操作挺方便的，不用顾虑我拙劣的刀工，只要提前腌个鸡腿肉即可。锅里的番茄已经烧熔化了，鲜味都在汤里面。吃了几口才想起来手机随便拍张纪念下吧！

用料

• 番茄 2个
• 土豆 2个
• 鸡腿 4个
• 洋葱 半个
• 盐
• 料酒
• 黑胡椒

塔吉锅番茄土豆鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切成块状，加黑胡椒、料酒、盐腌制15-20分钟

步骤 2

番茄、土豆、洋葱切片备用

步骤 3

锅底涂上薄薄一层油

步骤 4

将番茄摆放在塔吉锅最底部，加少量盐，然后依次将洋葱、土豆、鸡肉堆放在锅内，呈金字塔状

步骤 5

盖上锅盖，中大火加热10分钟，等到锅盖边缘出水后转小火加热2、3分钟；然后不要打开锅盖，闷个15分钟就差不多可以吃了

塔吉锅番茄土豆鸡肉的小贴士

第一次用塔吉锅，烧的时候我很好奇一直开盖看食材，结果土豆差一口气，吃口不太酥。建议加热时、关火焖时千万不要开盖观察食物，以免蒸汽跑掉影响食物口感。 番茄里水份很多，所以不用加水了。

菜谱创建时间：2012-02-15 13:35:10