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日式杂煮的做法
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日式杂煮

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作者: 橡皮叉
橡皮叉

日式杂煮的用料

日式杂煮的做法步骤

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步骤 1

所有蔬菜洗净,有皮的去皮,切成大块,昆布泡发打结

步骤 2

排骨冷水入锅至煮沸,撇去浮沫,捞出洗净备用

步骤 3

用昆布和柴鱼片把汤汁煮开

步骤 4

再依次放入所有材料,水滚后转小火慢炖

步骤 5

起锅前调入盐即可,也可以不放调料,沾冷面汁等酱汁食用

日式杂煮的小贴士

1. 玉米选用水果玉米,藕要切成厚块更适合煮汤。玉米和藕不需调料就会煮出自然的清甜,可以在放其他食材前盛出一部分作为蔬菜高汤,隔天煮面什么的既方便又美味 2. 别的适合杂煮的还有各种鱼肉制品、红薯、山药、年糕、福袋、菌菇等 3. 不喜欢太清淡的还可以加淡口酱油调味 :)

菜谱创建时间:2012-02-15 01:36:24
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